Kuchyňské a kuchařské nožeNože podle určeníŘeznické nožeVykosťovací nože

Vykosťovací nože - nehrdzavejúca oceľ s chrom-molybden-vanadium (x50 cr mo v15) - polypropylen

Popis kategorie

Vykosťovací nože prémiové kvality v mnoha provedeních pro profesionální i hobby kuchaře. Vyber si nejvhodnější produkt ze sortimentu profikuchar.cz ještě dnes. Zaujaly tě produkty z kategorie Vykosťovací nože prémiové kvality s parametry: nehrdzavejúca oceľ s chrom-molybden-vanadium (x50 cr mo v15), polypropylen, nebo sáhneš po něčem jiném?

Nejprodávanější

Nejlevnější

Nejdražší

Nejnovější

Zobrazených 1-1 z celkově 1 záznamů.

Vykosťovací nůž IVO 15 cm - černý semi flex

od 409 Kč
s DPH

Vybrat variantu

Skladem, úterý 26. 11. u vás

Tento nůž ti umožňuje precizní vykosťování masa, ryb nebo zeleniny s naprostou lehkostí Má protiskluzovou rukojeť s měkkým a lepivým gri...

Jak vybrat kvalitní nůž na maso

Typ řeznického nože je třeba volit dle fáze zpracování masa. Podle potřeby pak můžete vybírat délku a pružnost čepele nebo materiál rukojeti. Mezi základní nože na maso patří vykosťovací nože Wüsthof, které slouží k odkrajování tuku a šlach a k oddělování masa od kostí. Jedná se o nože s úzkou čepelí, která je velmi pevná a odolná. Kromě nože na vykosťování by ve vaší výbavě neměl chybět píchací, porcovací a špikovací nůž, stejně jako nářezový nůž, kterým ukrojíte tenké plátky šunky nebo salámu.

Broušení nožů

Ostrý nůž je v kuchyni zárukou úspěchu, jelikož se s ním snadno a bezpečně manipuluje. Nezapomeňte proto na pravidelné broušení nožů, k němuž využijete buď brusné kameny, nebo brousek, případně ocílku. A jak poznáte, že váš kuchařský nůž potřebuje nabrousit? Nejjednodušším způsobem je provést test na listu papíru. Papír uchopte v jeho rohu a řez veďte pod úhlem zhruba 45°. Jestliže se papír roztrhne nebo je jeho přeříznutí těžké, je nejvyšší čas nůž naostřit.