Nejlepší protiskluzová obuv pro celodenní stání

Práce v kuchyni vyžaduje nejen kulinářské dovednosti, ale také správné vybavení, které zajistí bezpečnost a pohodlí během dlouhých směn. Celé dny na nohou se mohou negativně podepsat na každém, pro koho je kulinářská zvěřina nedílnou součástí života. Ale bolesti i nepříjemným úrazům se dá snadno předejít výběrem vhodné obuvi do kuchyně.

Na co se při výběru obuvi pro kuchaře zaměřit

Správný výběr zdravotní obuvi, ve které zvládneš všechny kulinářské výzvy, může být oříšek – především v případě, že patříš k začínajícím kuchařům, kteří si ještě v kulináriu nejsou jistí v kramflecích. Při výběru pohodlné a bezpečné kuchařské obuvi se zaměř především na tyto prvky:

• Pohodlí a vhodná ergonomie by měla být na prvním místě, aby nohy po celodenním stání nebolely.
• Protiskluzová podrážka ti zajistí stabilitu, i když je zrovna mokrá podlaha.
• Lehké modely obuvi pro kuchaře pomáhají snížit únavu během dlouhých směn.
• Obuv do kuchyně je lepší vybírat uzavřenou, poskytne ti tak ochranu před horkými tekutinami a ochrání prsty.
• Odolné materiály vydrží kontakt s vyššími teplotami a poradí si i s vodou a mastnotou.
• V neposlední řadě se zaměř i na snadnou údržbu, abys zvládl dodržovat hygienická pravidla pro gastroprovozy.

Pohodlná obuv pro celodenní stání ti musí hlavně dobře padnout

Pracovní obuv, která je vhodná pro celodenní stání, musí zajistit dostatečný komfort v mnoha směrech. Proto by ti měla pohodlná obuv na dlouhé směny skvěle sedět – nestačí se zaměřit na výběr správné velikosti, ale i na tvar boty a podporu chodidla. Kromě bolesti nohou tak předejdeš i nepříjemným zdravotním problémům, jako je vbočený palec nebo patní ostruha.

Zdravotní obuv musí mít dostatek místa pro prsty a také správně obepínat patu. K tomu poslouží například polstrování v patní části, takže boty netlačí a snadněji udrží chodidlo ve správné poloze. Při výběru pohodlné obuvi na dlouhé směny se zaměř i na výšku nártu, především u syntetických materiálů může tento parametr velmi ovlivnit tvoje pohodlí.

Ergonomická obuv je základ

Pokud se bavíme o ergonomické pracovní obuvi, musíme vzít v úvahu i další její vlastnosti, konkrétně vnitřní tvarování. Ergonomická obuv pro kuchaře by měla být plochá, bez podpatků, ale zároveň musí poskytnout dostatečnou oporu chodidlům. Předejde se tak zborcení klenby a zdravotní obuv umí také tlumit nárazy a ty tak můžeš být při tvoření skutečně volný.

Ergonomická obuv by neměla v žádném směru na chodidlo tlačit ani jej jakkoliv mačkat. To by totiž mohlo zhoršit prokrvení chodidel a narušit jejich přirozené reflexy, které jsou důležité pro naši stabilitu.

S vylepšením ergonomie mohou pomoci i speciální ortopedické vložky. Bývají měkčí, což pomáhá právě s pružným nášlapem a nárazy, zároveň podpoří přirozený tvar chodidla. Můžeš tak předejít nepříjemným bolestem zad, které bývají při celodenním stání častým problémem.

Kvalitní obuv pro práci v kuchyni musí mít protiskluzovou podrážku

Kulinářská zručnost se ti bude projevovat mnohem lépe, když se kromě svého oblíbeného kuchařského vybavení můžeš spolehnout také na stabilitu za všech okolností. Právě to ti zaručí protiskluzová zdravotní obuv do kuchyně. Protiskluzová podrážka patří k těm nejdůležitějším vlastnostem, podle kterých bys měl vybírat svou obuv do kuchyně.

Protiskluzová obuv se nejčastěji vyrábí z pružné gumy nebo jiných syntetických materiálů. Ty jsou odolné také vůči oleji a dalším chemickým látkám.

Kromě materiálu má kvalitní obuv pro práci v kuchyni speciální dezén, který zabraňuje uklouznutí. Nejčastěji se jedná o hluboké drážky, vícesměrové vzory, které poskytnou přilnavost při pohybu v různých směrech, nebo drobné struktury zvyšující tření.

Při výběru pracovních bot s protiskluzovou podrážkou se můžeš řídit také certifikací, kdy jsou jejich vlastnosti testovány podle předepsaných norem. Označení SRA zaručuje, že neuklouzneš na keramické dlažbě, SRB na ocelovém povrchu a SRC potom představuje kombinaci obou.

Bezpečnostní boty do kuchyně pomohou zamezit úrazům

Aby byla obuv do kuchyně opravdu bezpečná, doporučujeme vybírat modely s uzavřenou špičkou. Právě ty dokážou ochránit i tvé prsty třeba před padajícím kuchyňským nožem. A i nakopnutý palec umí pořádně zchladit tvou vášeň a nadšení z přípravy jídla. Jestli hledáš v tomto směru opravdu bezpečnou obuv, poohlédni se po botách s ocelovou špičkou.

Pracovní obuv v podobě uzavřených kotníkových bot nebo tenisek poskytuje tu nejlepší podporu, ale v gastroprovozech, kde se každý den potýkáme s nepříjemným horkem, mohou být příjemnější pracovní pantofle s volnou patou. Na první pohled možná jako zdravotní odolná obuv pro kuchaře nevypadají, ale mnoho králů kulinářské džungle na ně nedá dopustit.

• Pantofle jako obuv pro kuchaře musí mít vždycky plnou špičku, která ochrání prsty.
• Bezpečná obuv může mít volnou patu, ale doporučujeme zvolit modely s páskem vzadu, které zaručí větší stabilitu.
• Samozřejmostí je protiskluzová podrážka a dobře tvarovaná stélka stejně jako u zdravotní obuvi.

Jaké materiály jsou pro obuv do kuchyně vhodné

Syntetické materiály jsou pro kvalitní obuv pro práci v kuchyni ideální. I když dáváš běžně přednost koženým botám, jako obuv pro kuchaře jsou zbytečně těžké a často také méně prodyšné.

U kuchařské obuvi se tak nejčastěji setkáš s těmito materiály:

• Mikrovlákno je kvalitní syntetický materiál odolný vůči vodě i mastnotě, zároveň je lehký a prodyšný, takže skvěle odpovídá potřebám obuvi do kuchyně.
• Polyuretan se používá především v kombinaci s jinými materiály jako povrchová úprava. Snadno se udržuje, je cenově dostupný, ale méně prodyšný než přírodní materiály.
• Textil s povrchovou úpravou proti vodě a mastnotě je pohodlný, velmi lehký a dobře prodyšný. Tato pohodlná obuv ale nebývá tak bezpečná, jako kuchařská obuv z jiných materiálů.
• Gumový nebo plastový svršek (např. z PVC) je vodotěsný, cenově dostupný a snadno se udržuje i desinfikuje. Na druhou stranu jsou takové pracovní boty méně prodyšné a bývají i méně pohodlné při dlouhodobém nošení.

Normy pro pracovní obuv pomohou při výběru

Pracovní obuv do kuchyně a dalších náročných provozů prochází náročnými zkouškami, které zkoumají její bezpečnost i další vlastnosti. O certifikaci protiskluzové obuvi už byla řeč, ale můžeš se setkat i s dalšími normami pro pracovní obuv.

Klíčovou evropskou normou pro pracovní obuv je ISO 20345, která má mezi požadavky ochrannou špičku, protiskluzovou podrážku, odolnost vůči propíchnutí, olejům, chemikáliím a teplu a také antistatické vlastnosti. V kuchařské obuvi, která tyto požadavky splňuje, si můžeš užít opravdovou kulinářskou zvěřinu.

Obuv pro kuchaře a další potravinářské provozy také musí splňovat principy HACCP. To znamená, že je navržená tak, aby minimalizovala riziko kontaminace.

Na levnou pracovní obuv si dej pozor

Při výběru kvalitní obuvi pro práci v kuchyni (stejně jako při výběru oblíbeného kuchařského nože) je dobré vyhnout se podezřele laciným kouskům. Gumové pantofle z tržnice možná na první pohled vypadají stejně jako ty ze specializované prodejny, ale s největší pravděpodobností se nejedná o protiskluzovou obuv a nezajistí ti ani dostatečnou ochranu prstů.

Bezpečnou a ergonomickou obuv pro celodenní stání poznáš na první vyzkoušení. A rozhodně se na ní nevyplatí šetřit, jen s kvalitním vybavením si můžeš užít kulinářskou zvěřinu naplno.

Obuv do kuchyně si zaslouží řádnou údržbu

Vhodná údržba pracovní obuvi je stejně důležitá jako každodenní obtáhnutí nože ocílkou. Nemusíš se ale bát, že by ti čištění bot zabralo půlku směny.

Hlavním pravidlem je používat obuv do kuchyně pouze v kuchyni, předejdeš tak zbytečnému znečištění a kontaminaci. Každý den otři obuv vlhkým hadříkem od nečistot, mastnoty a zbytků potravin. Zkontroluj a vyčisti také podrážku, aby si protiskluzová obuv zachovala své vlastnosti.

Pravidelně na kuchařskou obuv používej také vhodnou dezinfekci, která zamezí množení bakterií a nepříjemnému zápachu. Obuv skladuj na suchém a dobře větraném místě, po dlouhé směně si zaslouží také odpočinek. Čas od času zkontroluj také vložky do bot, jestli nejsou prošlapané a zralé na výměnu.

Tip: Když už jsi investoval tolik energie do výběru pohodlných pracovních bot, dopřej jim i řádnou péči. Pomohou ti v tom speciální přípravky, které obuv vyčistí i osvěží.

Co když nové boty tlačí?

Stejně jako při nákupu běžných obuv i rozchození pracovní obuvi může chvilku trvat. Pokud na to ale půjdeš chytře, vyhneš se puchýřům i nepříjemným otlakům.

• Novou obuv do kuchyně zpočátku střídej se starými botami, aby si nohy zvykly.
• Používej kvalitní ponožky, které snižují tření a odvádějí vlhkost (například ty z bambusového vlákna). Ideální jsou také ponožky bez švů, protože pomohou předejít otlakům.
• Pokud na některých místech boty tlačí, můžeš vyzkoušet speciální přípravek na změkčení materiálu nebo použít klasický napínák na boty.
• Jesli víš, že jsi na vznik puchýřů náchylný, můžeš s předstihem nalepit ochranné náplasti na citlivá místa.
• Tlak na citlivá chodidla mohou snížit i gelové a ortopedické vložky.

Jak ulevit nohám po celodenním stání

I když sis vybral tu nejlepší obuv pro kuchaře, mohou nohy po dlouhé směně bolet a chodidla pálit. Proto bys jim měl ve volném čase dopřát náležitou péči a dostatek odpočinku.

Můžeš vyzkoušet masáže, koupele nebo chladivé masti, ale největší relaxací je chůze naboso, ať už doma nebo venku. Dochází při ní k prokrvení chodidel a stimulací akupunkturních bodů. Doporučujeme také „hodit si nohy nahoru“ a to doslova – zvýšená poloha pomáhá správnému proudění krve a zbaví tě pocitu těžkých nohou. Jen když jsi dostatečně odpočatý a fit, můžeš dát dostatečný prostor své nezkrotné kulinářské inspiraci.